Green Coffee : Con la potenza della natura

Green Coffee – Caffè Verde

green-coffee-naturalleIl Green Coffee è un termine usato per i semi non tostati (maturi o meno) del caffè. Questi semi stanno attraversando un processo speciale per rimuovere la copertura esterna e stare con uno strato esterno di cera vergine su di loro. Composti chimici dei semi di caffè che possono essere volatili o non, sono responsabili per il loro aroma prese durante il processo di tostatura. Inoltre, i composti azotati, proteine, aminoacidi e carboidrati sono di grande importanza per l’azione e per il valore biologico di Green Coffee.

 Non-volatili composti alcaloidi

Green Coffee ItaliaNaturalmente, la caffeina, è la più diffusa e dominante nella quantità di alcaloide, in Green Coffee, a circa l’1% -2,5% del peso del prodotto.

Caffeina non cambia durante il processo di maturazione del caffè, ma la solubilità in acqua, tuttavia, aumenta con l’aumento della temperatura o con l’aggiunta di acidi clorogenici (acido citrico e acido tartarico).

Aminoacidi e proteine

Il caffè maturo contiene grandi quantità di aminoacidi liberi che sono responsabili per il sapore amaro. Gli amminoacidi liberi sono persi completamente dalla tostatura.

Tuttavia, per il processo di maturazione del caffè, un ruolo importante viene riprodotto di alcuni enzimi coinvolti in alcune proteine​​. Le proteine ​​si trovano a 8% -12% nei semi secchi di Green Coffee.

Carboidrati

I carboidrati sono la parte preponderante del Green Coffee, in una concentrazione di circa 50%, mentre la loro maggior parte sono costituiti da polisaccaridi come galattomannano, arabinogalattano e cellulosa.

Lipidi

  • I lipidi contenuti nel Green Coffee sono: 
  • Acido linoleico
  • Acido oleico
  • Acido stearico
  • Acido palmitico
  • Acido arachidico
  • Trigliceridi
  • Esteri
  • Ammidi
  • Diterpeni
  • Acidi grassi a catena lunga
  • I lipidi sono trovati sia in superficie e l’interno (nella matrice) dei semi.
  •  Non-volatili acidi clorogenici 

Gli acidi clorogenici noti come anche acidi fenolici, sono composti antiossidanti potenti. Una percentuale del 70% degli acidi clorogenici di Green Coffee è distrutto durante la tostatura.

Diversi composti volatili

green-coffee-extractI composti volatili presenti,  sono quelli che aggiungono il particolare aroma e il gusto al Green Coffee. Nella fase il caffè è in questa forma di Green Coffee (caffè verde), ha un odore sgradevole e un gusto pesante è suscettibile, che può comportare la nausea o vomito in caso di ingestione. Per questa ragione, il caffè non e mai mangiato in questa forma.

Conclusione

Studi dimostrano l’azione catalitica di Green Coffee nel grasso accumulato e testardo. Questo è un integratore nutrizionale e dimagrante, molto potente e efficace, con risultati immediati.

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